„Mein Essen – Meine Zukunft“ lautete das Projektthema, das Seminarbäuerin Gerti Dopler den Schüler:innen der Gesundheitsgruppen an drei Nachmittagen präsentierte. Frau Dopler ist dafür bekannt, wertvolles Wissen über heimische Lebensmittel zu vermitteln und deren richtige Lagerung und Haltbarkeit den wissbegierigen Kindern näherzubringen, und zwar mit dem Grundgedanken „Denn wer kocht, der weiß, was drin ist“.
Im anschließenden praktischen Teil des Workshops wurden saisonale Lebensmittel zu leckeren Gerichten, beispielsweise Porridge, Vollkornweckerl, Apfel-Karottenaufstrich, Fitnessbowl, Kürbiscremesuppe, Joghurt-Topfencreme mit frischem Obst verarbeitet. Zum krönenden Abschluss wurden alle selbst kredenzten Speisen mit großem Genuss verzehrt.
